Nashi
Nashi : calendrier des semis, plantation et récoltes
Le nashi est un poirier asiatique, généralement associé à l’espèce Pyrus pyrifolia, dans la famille des Rosacées. Son fruit est parfois appelé poire-pomme en raison de sa forme arrondie et de sa texture croquante. Cette appellation ne signifie pas qu’il s’agisse d’un croisement entre un pommier et un poirier. Le nashi reste une poire, avec des caractères qui le distinguent des poires européennes à chair fondante. Cette fiche présente l’arbre et ses fruits sans attribuer à toutes les variétés une apparence identique.Les fruits sont souvent arrondis, mais leur forme, leur calibre et leur couleur varient selon la variété. Certaines peaux sont jaune-vert et relativement lisses ; d’autres sont brunes à dorées, avec une surface plus rugueuse ou ponctuée. La chair claire est très juteuse et croquante à maturité. Elle reste ferme tout en développant une saveur sucrée, parfois accompagnée de nuances aromatiques ou d’une légère acidité. La fermeté d’un nashi…
