Nashi
Nashi: calendario de siembra, plantación y cosecha
El nashi es un peral asiático, generalmente asociado a la especie Pyrus pyrifolia, dentro de la familia de las Rosaceae. Su fruto se llama a veces pera-manzana por su forma redondeada y su textura crujiente. Este nombre no significa que sea un cruce entre un manzano y un peral. El nashi sigue siendo una pera, con caracteres que lo distinguen de las peras europeas de pulpa fundente. Esta descripción presenta el árbol y sus frutos sin atribuir el mismo aspecto a todas las variedades.Los frutos suelen ser redondeados, pero su forma, tamaño y color dependen de la variedad. Algunas pieles son amarillo-verdosas y relativamente lisas; otras son pardas o doradas, con una superficie más rugosa o moteada. La pulpa clara es muy jugosa y crujiente a la madurez. Permanece firme mientras desarrolla un sabor dulce, a veces con matices aromáticos o una ligera acidez. La firmeza de un nashi maduro…
