Pistache
Pistache : zaai-, plant- en oogstkalender
De pistacheboom, Pistacia vera, is een bladverliezende boom uit de pruikenboomfamilie, de Anacardiaceae, afkomstig uit West-Azië. Hij is vooral bekend om zijn eetbare zaden, de pistachenoten, maar vormt ook een blijvend onderdeel van de tuin. Zijn vertakte silhouet en samengestelde bladeren met deelblaadjes volgen het verloop van de seizoenen. Na de bladval volgt een rustperiode. Het is een fruitboom waarvan de ontwikkeling meerdere jaren in beslag neemt.De pistache die we eten is het zaad binnen in een vrucht. Een vlezig buitenste omhulsel ligt rond een harde dop, die de eetbare kern beschermt. Daardoor ziet een vrucht aan de boom er anders uit dan een pistachenoot die in de dop wordt verkocht. De kern heeft doorgaans groene tot geelgroene tinten onder een dun vliesje. De vruchten groeien in groepen aan de takken; niet elke dop gaat bij het rijpen vanzelf open.De kleine bloemen verschijnen in het voorjaar op afzonderlijke mannelijke en…
