Postelein
Postelein : zaai-, plant- en oogstkalender
Zomerpostelein, Portulaca oleracea, is een kleine plant met vlezige bladeren en een licht zure smaak. Ze behoort tot de Portulacaceae en groeit laag, vertakt en vaak uitgespreid. Bladeren en zachte jonge stengels zijn de gebruikelijke keukendelen. Hun waarde ligt in een sappige textuur die duidelijk verschilt van dunbladige sla. Postelein hoort meestal bij bladgroenten van het warme seizoen en geeft een eigen accent aan verse gerechten.De dikke, gladde stengels zijn groen tot roodachtig volgens plant en omstandigheden. Kleine bladeren zijn ovaal of naar het uiteinde breder, met een gave rand. Het oppervlak oogt glad en de dikte toont het vetplantkarakter. Takken verspreiden zich rond de basis en kunnen een pol of lage mat vormen. Sommige moestuinselecties groeien meer rechtop en hebben groter blad dan spontane vormen. De bladtextuur blijft daarbij een gezamenlijk kenmerk.De bloemen zijn klein, geel en hebben vijf kroonbladen. Ze verschijnen bij de takuiteinden en blijven bescheiden tegenover…
