Permapotes

Eeuwige prei

Eeuwige prei : zaai-, plant- en oogstkalender

Doorlevende prei is een meerjarige groente van het geslacht Allium, verbonden met Allium ampeloprasum uit de narcisfamilie. Hij vormt geleidelijk een pol van slanke scheuten met kleine bollen aan de basis. Zijn waarde ligt in die blijvende aanwezigheid en vernieuwing, eerder dan in een dikke witte schacht zoals bij grote preirassen die als eenjarig groentegewas worden geteeld. De pol en de ondergrondse delen behoren tot dezelfde plant die meerdere jaren blijft bestaan.

De langwerpige bladeren doen denken aan prei, met een fijnere vorm en een groei in groepjes. De overlappende bladvoeten vormen een lichtgekleurd onderste deel dat korter is dan de schacht van grote keukenrassen. Het aantal scheuten en het uiterlijk van de pol veranderen wanneer de plant ouder en krachtiger wordt. Kleine bollen aan de basis dragen bij aan het voortbestaan en het uitbreiden van de pol. Ze verschillen van de grote bol waarvoor olifantsknoflook vooral wordt gewaardeerd.

Doorlevende prei en olifantsknoflook zijn verwant, maar hun gekweekte vormen en toepassingen zijn niet onderling uitwisselbaar. Hier gaat het vooral om een prei die pollen vormt, met bladeren en dunne scheuten voor de keuken. Doorlevend betekent dat de plant meerdere jaren kan leven. Het belooft geen overvloedig groen blad zonder onderbreking in iedere maand van het jaar. De groei heeft een seizoensritme en dus geen steeds gelijkblijvend uiterlijk.

De actieve groei loopt vaak van de herfst tot het voorjaar, met een mogelijke zomerrust. Bladeren kunnen dan vergelen, afnemen of verdwijnen terwijl de ondergrondse delen blijven bestaan. Die afwisseling hoort bij de levenscyclus en betekent niet noodzakelijk dat de plant dood is. Klimaat en omstandigheden beïnvloeden het ritme eveneens. Hetzelfde patroon volgt daardoor niet in iedere streek precies dezelfde datums.

In de keuken geven bladeren en scheuten een preiachtige smaak aan soep, sauzen, omeletten en groentemengsels. Je kunt hem waarderen als een kleine aromatische toevoeging, met andere hoeveelheden en een andere structuur dan een hele grote prei. In de moestuin geeft de pol een verticale vorm tussen de meerjarige groenten. De vernieuwing van scheuten en het voortbestaan van dezelfde plant door opeenvolgende seizoenen worden zo goed zichtbaar.

Eeuwige prei
Eeuwige prei
Kenmerken
  • Levenscyclus : Vaste plant
  • Standplaats : Zon
  • Winterhardheid : Vorstbestendig
  • Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
  • Volwassen hoogte : 60 cm
Zaaien & planten
  • Teelt in de kas : Niet vereist
  • Zaaidiepte : 1 cm
  • Plantafstand : 15 cm
  • Rijafstand : 30 cm
Onderhoud
  • Onderhoud : Laag
  • Waterbehoefte : Matig
Overige kenmerken
  • Bodemtype : Humusrijk
  • pH voorkeur van de bodem : Neutraal
  • Gevoeligheid voor plagen : Matig
  • Ziektegevoeligheid : Matig
  • Onkruidgevoeligheid : Matig
  • Bestuiving : Zelfbestuiving
  • Vermeerdering : Delen