Welche Saison hat Spinat?

Spinat ist ein Blattgemüse aus der Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae), wie Amaranth und Aronstab. Neben seiner Verwendung in der Küche macht er sich auch im Garten als Gründünger nützlich. Er kann sowohl im Frühjahr als auch im Herbst angebaut werden. Im Frühjahr gehört Spinat zu den ersten Kulturen, während er im Herbst bis zum ersten Frost geerntet werden kann, je nachdem, für welche Sorten Sie sich entscheiden. Diese weltweit angebaute Gemüsepflanze wird in neun von zwölf Monaten verzehrt, auch im Winter. Lediglich in den Monaten Juli, August und September kann man sie nicht ernten.

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Frühlingsspinat wird im Februar unter Abdeckung und von März bis April direkt im Gemüsegarten ausgesät. Die Aussaat von Herbstspinat erfolgt dagegen im September im Gewächshaus. Die Keimung beginnt 5 bis 15 Tage später und Sie können bereits im Folgemonat, je nach Sorte im März oder Oktober, mit der Ernte beginnen. Um kein Datum zu verpassen und zu wissen, wann Sie Ihren Spinat säen sollten, bieten wir Ihnen einen nützlichen Aussaatkalender.

Tipps für den erfolgreichen Anbau von Spinat im Garten

Eine vierköpfige Familie kann sich mit 50 Pflanzen auf 20 laufenden Metern oder 4 Quadratmetern mit Spinat selbst versorgen. Die Wahl der Samen ist entscheidend für den Erfolg einer guten Ernte. Wählen Sie eine der Jahreszeit angepasste Sorte und achten Sie auf ihre Fressfeinde. Sammeln Sie die Schnecken (Nacktschnecken) regelmäßig ein und setzen Sie die Pflanzen in einem Abstand von 15 cm. Der größte Feind des Spinats ist der Spinat selbst, weshalb es ratsam ist, Spinat nicht zwei Jahre hintereinander an derselben Stelle zu pflanzen. Achten Sie auch auf Pilzkrankheiten, Mehltau, da die Pflanze sehr anfällig dafür ist. Spinat braucht einen frischen, fruchtbaren und lehmigen Boden. Ist der Boden zu feucht und zu kompakt, kann es zum Schmelzen der Sämlinge kommen. Durch Mulchen der Füße wird die Frische des Bodens erhalten.

Schützen Sie die Herbstpflanzen im Winter durch einen Tunnel oder ein Minigewächshaus, so können Sie sie im nächsten Jahr im Spätwinter wieder austreiben sehen. Gießen Sie regelmäßig, um das Austreiben der Samen zu verhindern, und achten Sie darauf, die Pflanze nicht zu ersticken. Ein weiterer guter Tipp ist es, befreundete Pflanzen mit Ihrem Spinat zu kombinieren. Im Herbst wird er sich zwischen Rucola, Kopfsalat, Senf, Chicorée, Kerbel, Petersilie oder am Fuß von Sommergemüse, das noch im Gemüsegarten vorhanden ist, wohlfühlen. Sie können ihn auch in die Nähe von Radieschen, Kohl usw. setzen. Im Frühjahr pflanzen Sie sie zusammen mit Kopfsalat, Rüben oder Radieschen.

Eigene Samen produzieren und warum es sinnvoll ist, Spinat im Gemüsegarten zu säen

Spinat ist eine zweihäusige Pflanze, d. h. die männlichen Blüten werden an anderen Füßen getragen als die weiblichen Blüten. Man sagt, dass er streng fremdbefruchtend ist. Um Samen einer bestimmten Sorte zu erhalten, müssen Sie mehrere Pflanzen der gleichen Sorte isolieren.

Auch wenn Sie dieses Blattgemüse nicht mögen, ist es sinnvoll, es in Ihrem Garten zu haben. Schon allein deshalb, weil es sich um einen Gründünger handelt. Man sagt, er hat die Funktion einer CIPAN, einer nitratbindenden Zwischenfrucht. Er fängt den im Boden enthaltenen Stickstoff in einer Form ein, die während des Winters im Grundwasser verschwindet, und gibt ihn wieder ab, wenn er sich zersetzt. Vergessene Füße können auch als Samenträger verwendet werden.