Amaranth

Amaranth ist eine recht einfach anzubauende Pflanze und bietet viele Möglichkeiten in der Küche. Ursprünglich aus Südamerika stammend, wird es heute wegen seiner Blätter und Samen in vielen Regionen der Welt angebaut.

Um Amaranth anzubauen, ist es am besten, die Samen nach dem letzten Frost direkt in die Erde zu säen. Wählen Sie einen sonnigen, gut durchlässigen und nährstoffreichen Standort. Bearbeiten Sie den Boden, indem Sie ihn aufkratzen, um ihn zu belüften, und fügen Sie bei Bedarf etwas Kompost hinzu.

Säen Sie die Samen im Abstand von einigen Zentimetern auf die Erdoberfläche. Bedecken Sie sie leicht mit Erde und gießen Sie sie regelmäßig, um die Erde feucht zu halten. Amaranthsamen keimen normalerweise innerhalb von ein bis zwei Wochen.

Sobald die Pflanzen eine Höhe von einigen Zentimetern erreicht haben, können Sie sie ausdünnen und nur die kräftigsten Pflanzen mit einem Abstand von etwa 30 cm belassen. Gießen Sie weiterhin regelmäßig und…