El amaranto es una planta bastante fácil de cultivar y ofrece una amplia gama de posibilidades culinarias. Originaria de Sudamérica, actualmente se cultiva en muchas partes del mundo por sus hojas y semillas.

Para cultivar amaranto, lo mejor es sembrar las semillas directamente en el suelo, después de la última helada. Elige un lugar soleado, con buen drenaje y rico en nutrientes. Trabaja la tierra rascándola para airearla y añade un poco de compost si es necesario.

Siembra las semillas en la superficie de la tierra, separándolas unos centímetros. Cúbralas ligeramente con tierra y riegue regularmente para mantener el suelo húmedo. Las semillas de amaranto suelen germinar en dos semanas.

Una vez que las plantas hayan alcanzado unos centímetros de altura, puedes entresacarlas quedándote sólo con las más vigorosas, separándolas unos 30 cm. Siga regando con regularidad, dejando que la tierra se seque ligeramente entre cada riego.

El amaranto es…
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Amaranto

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