Aubergine
Weiße Aubergine
Weiße Aubergine : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Weiße Auberginen gehören zu Solanum melongena, einer Gemüsepflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse wie Tomate und Paprika. Die Bezeichnung umfasst Auberginen mit weißer Schale in dem Stadium, in dem ihre Früchte in der Küche verwendet werden. Sie benennt keine einzelne Sorte. Verschiedene Züchtungen zeigen diese Farbe, aber unterschiedliche Formen und Größen.Die Pflanze wächst buschig mit verzweigten Stängeln und grünem Laub. Stängel und Kelch können je nach Sorte kleine Stacheln tragen. Auberginen reagieren empfindlich auf Kälte und werden in gemäßigten Gärten meist einjährig kultiviert. Ihre Entwicklung hängt stark von Wärme, Licht und Dauer der Wachstumszeit ab.Blüten der Art sind gewöhnlich violett und besitzen auffällige Staubblätter in ihrer Mitte. Aus ihnen entstehen fleischige Früchte unter einem erhalten bleibenden Kelch. Bei weißen Formen ist der Gegensatz zwischen hellen Früchten und grünen Pflanzenteilen besonders sichtbar, wenn sich mehrere Früchte an den Zweigen entwickeln.Weiße Auberginen können rund, oval oder länglich sein. Die Schale reicht je…
