Berenjena
Berenjena blanca
La berenjena blanca, también conocida como "blanca oriental", es una planta hortícola originaria de Asia, más concretamente de la India. Se introdujo en Europa en la Edad Media, cuando se cultivaba en los jardines de reyes y nobles por su exótico sabor y delicada textura. Con el paso de los siglos, la berenjena blanca se ha convertido en un alimento básico en muchas cocinas del mundo, sobre todo en el Mediterráneo, Asia y Sudamérica.A primera vista, la berenjena blanca se distingue por su piel lisa y brillante de color blanco marfil. El fruto tiene forma oblonga y puede alcanzar un tamaño mediano o grande, según la variedad. Las hojas de la planta son anchas, ovaladas y de color verde brillante. Al corte, la berenjena blanca desprende una fragancia ligera y dulce, muy alejada del amargor que a veces se asocia a las berenjenas moradas. En boca, su carne tierna y…
