Berenjena
Berenjena blanca
Berenjena blanca: calendario de siembra, plantación y cosecha
La berenjena blanca pertenece a Solanum melongena, una planta hortícola de las solanáceas, como el tomate y el pimiento. Esta denominación reúne berenjenas cuya piel es blanca cuando el fruto se utiliza en cocina. No identifica por sí sola una variedad concreta: varias selecciones presentan este color, con formas y dimensiones diferentes.La planta tiene porte arbustivo, tallos ramificados y follaje verde. Los tallos y el cáliz pueden llevar pequeñas espinas según la variedad. La berenjena es sensible al frío y suele cultivarse como anual en jardines templados. Su desarrollo depende mucho del calor, la luz y la duración de la temporada.Las flores de la especie suelen ser violetas, con estambres visibles en el centro. Dan frutos carnosos unidos bajo un cáliz persistente. En las formas blancas, el contraste entre el fruto claro y las partes verdes constituye un rasgo visual destacado, sobre todo cuando varios frutos se desarrollan en las…
