Chicorée
Wilder Chicorée
Wilder Chicorée : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Die wilde Wegwarte, Cichorium intybus, ist eine krautige, ausdauernde Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Bekannt sind ihre himmelblauen Blüten und aufrechten Stängel. Sie wächst häufig in Wiesen, an Wegrändern und auf offenen Flächen. Aus dieser Art entstanden mehrere Kulturformen, darunter Radicchio, Chicorée zum Treiben und Zuckerhut. Die Wildform behält jedoch einen eigenen, stärker verzweigten Wuchs, der weniger auf einen geschlossenen Blattkopf ausgerichtet ist.Zu Beginn des Zyklus bilden gezähnte oder gegliederte Blätter eine bodennahe Rosette. Eine lange, dicke Pfahlwurzel verankert die Pflanze und ermöglicht ihr Fortbestehen über mehrere Saisons. Später werden die Blütenstängel hoch, häufig ungefähr einen Meter und je nach Bedingungen auch höher. Sie tragen kleine Blätter und verzweigen sich zu einer recht lockeren Struktur. Die Blütenköpfchen verteilen sich entlang der Zweige und sitzen oft dicht am Stängel.Eine sogenannte Wegwartenblüte ist ein Köpfchen aus mehreren kleinen Einzelblüten. Zusammen ergeben sie eine strahlenförmige Gestalt. Bei der vertrautesten Form ist die…
