Kartoffel
Kartoffel Charlotte
Kartoffel Charlotte : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
'Charlotte' ist eine Sorte von Solanum tuberosum, der Kartoffel aus der Familie der Nachtschattengewächse, die für ihr festkochendes Fleisch geschätzt wird. Die Knollen sind oval bis länglich, mit gelber Schale und gelbem bis cremegelbem Fleisch. Ihre Augen, kleine an der Oberfläche sichtbare Knospen, liegen nur flach in der Schale. Die meist mittlere Größe und die recht regelmäßige Form ergeben ein vertrautes Erscheinungsbild unter den Speisekartoffeln. Das tatsächliche Format hängt jedoch von der Saison und den Wachstumsbedingungen ab. Der Sortenname bedeutet deshalb nicht, dass sämtliche Knollen genau gleich aussehen. Neben Form und Farbe ist vor allem das Verhalten beim Garen charakteristisch.Charlotte passt gut, wenn du klar erkennbare Kartoffelstücke auf dem Teller möchtest. Das Fleisch zerfällt beim Garen nur wenig und eignet sich für Kartoffelsalat, gedämpfte oder gekochte Kartoffeln. Scheiben und Stücke lassen sich mit Kräutern, einem Dressing, Gemüse oder einer Soße verbinden. Auch Gratins und Gerichte mit gebratenen Kartoffeln gehören zu…
