Pomme de terre
Pomme de terre Charlotte
Pomme de terre Charlotte : calendrier des semis, plantation et récoltes
La pomme de terre 'Charlotte' est une variété de Solanum tuberosum, de la famille des Solanacées, appréciée pour sa chair ferme. Ses tubercules sont oblongs à allongés, avec une peau jaune et une chair jaune à jaune crème. Les yeux, petits bourgeons visibles à leur surface, sont peu profonds. Cette silhouette régulière et ce calibre généralement moyen lui donnent une présentation familière parmi les pommes de terre de consommation. Le format réel dépend toutefois de la saison et des conditions de croissance : le nom de la variété ne signifie pas que tous les tubercules seront identiques.Charlotte est surtout intéressante lorsque tu souhaites retrouver des morceaux bien définis dans l'assiette. Sa chair se défait peu pendant la cuisson et convient aux salades, aux pommes de terre vapeur ou aux préparations à l'eau. En rondelles ou en morceaux, elle accompagne facilement les herbes, une vinaigrette, des légumes ou une sauce. Elle…
