Spinat
Erdbeerspinat
Erdbeerspinat : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Erdbeerspinat ist Blitum capitatum, auch unter dem botanischen Namen Chenopodium capitatum bekannt. Die einjährige Pflanze gehört zu den Fuchsschwanzgewächsen. Sie ist mit gewöhnlichem Spinat verwandt, gehört aber einer anderen Gattung an. Der Name deutet auf zwei Nutzungen: essbare spinatähnliche Blätter und kleine rote Früchte mit erdbeerähnlichem Aussehen. Es ist keine Kreuzung zwischen Spinat und Erdbeerpflanze.Die Pflanze wächst aufrecht mit grünen Blättern in Dreiecks- oder Pfeilspitzenform. Sie kann etwa 60 cm hoch werden, je nach Bedingungen und Auswahl manchmal höher. Diese Gestalt unterscheidet sich von einer niedrigen Spinatrosette. Stiele tragen Laub und anschließend Gruppen von Blüten und Früchten. So entsteht ein sowohl blattreiches als auch dekoratives Gemüse.Die Blüten sind winzig, blass bis grünlich und stehen im Sommer in Gruppen entlang der Stiele. Danach folgen auffällige rote Gruppen. Diese Abfolge verändert allmählich die Pflanzenfarbe. Kleine saftige Strukturen ähneln Erdbeeren in Farbe und Aussehen, gehören aber zum eigenen botanischen Zyklus des Erdbeerspinats.Du kannst…
