Spinazie
Aardbei-spinazie
Aardbei-spinazie : zaai-, plant- en oogstkalender
Aardbeispinazie is Blitum capitatum, ook bekend als Chenopodium capitatum. Het is een eenjarige uit de amarantenfamilie, verwant aan gewone spinazie maar uit een ander geslacht. De naam verwijst naar twee toepassingen: eetbare spinazieachtige bladeren en kleine rode vruchten die op aardbeien lijken. Het is geen kruising tussen spinazie en een aardbeiplant.De plant groeit rechtop met groene bladeren in driehoeks- of pijlpuntvorm. Ze kan ongeveer 60 cm hoog worden, soms meer volgens omstandigheden en selectie. Die vorm verschilt van een lage spinazierozet. Stengels dragen blad en daarna groepen bloemen en vruchten, waardoor een groente ontstaat die zowel bladachtig als sierlijk is.Bloemen zijn heel klein, bleek tot groenig en staan in de zomer in groepen langs stengels. Daarna volgen opvallende rode groepen. Die opeenvolging verandert geleidelijk de kleur. De kleine sappige structuren lijken door kleur en uiterlijk op aardbeien, maar horen bij de eigen botanische cyclus van aardbeispinazie.Je kunt jonge bladeren rauw…
