Koriander : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie säst du Koriander im Freien aus?
Säe Koriander je nach Klima vom Frühjahr bis zum Herbst direkt im Freien aus, in gut durchlässigen Boden oder einen Topf mit Abzugslöchern. Wähle Sonne oder leichten Schatten; für Blätter bei Hitze ist ein kühlerer Platz ohne Mittagssonne günstiger. Jäte und bereite ein feinkrümeliges Saatbeet vor.
Säe flach mit etwa 5 cm Abstand, bedecke die Samen leicht und gieße vorsichtig. Halte den Boden während der Keimung feucht, ohne ihn zu vernässen. Säe für Blätter alle paar Wochen kleine Mengen nach. Säe für reife Samen im Frühjahr oder Frühsommer und dünne auf etwa 20 cm aus, damit die Pflanzen ausreifen können.
Bereite von Anfang an den endgültigen Standort vor: Koriander verträgt Umsetzen mit Störungen an den Wurzeln schlecht. Befeuchte bei der Topfkultur die Erde vor dem Verteilen der Samen, damit das erste Gießen nicht alle an einen Rand spült. Notiere das Datum jeder Aussaat und beobachte zunächst das Auflaufen, bevor du genau an derselben Stelle erneut säst. Möchtest du sowohl Blätter als auch Samen ernten, plane zwei kleine Gruppen ein: Wiederholtes Pflücken von Laub und die Entwicklung der Blüten bis zur Samenreife verfolgen unterschiedliche Ziele. Teile den verfügbaren Platz entsprechend auf.
Wie pflegst du diese Pflanze?
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Unkraut entfernen
Erkenne zuerst deine jungen Kräuterpflanzen. Entferne unerwünschte Kräuter dazwischen vorsichtig von Hand, ohne die Wurzeln deiner Pflanzen zu lockern.
Wie erntest du Koriander?
Pflücke einige Blätter pro Pflanze, sobald sie etwa 10–15 cm hoch ist. Lass genügend Laub für neues Wachstum stehen und gib den Pflanzen zwischen Ernten Zeit zur Erholung. Die Erntezeit hängt von Aussaat und Bedingungen ab und ist nicht auf das Frühjahr begrenzt. Bewahre frische Blätter im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb weniger Tage.
Lass für Samen einige Pflanzen blühen. Warte für trockene Samen, bis sie braun werden, und schneide die samentragenden Stängel in einen Papierbeutel, der herabfallende Samen auffängt. Trockne sie vollständig, bevor du sie luftdicht lagerst. Verwechsle Blatternte nicht mit Samenreife.
Schneide belaubte Stängel mit einer sauberen Schere, ohne an der Pflanze zu ziehen. Verteile die Ernte auf mehrere Pflanzen und pflücke ein junges Exemplar nicht fast kahl. Kontrolliere für die Samenernte die Dolden gegen Ende der Reife regelmäßig, denn trockene Samen können vor deinem nächsten Besuch abfallen. Lege den Beutel samt Stängeln zum Nachtrocknen an einen trockenen, luftigen Ort und entferne anschließend die Pflanzenreste. Beschrifte den Behälter mit dem Datum; bei Feuchtigkeit oder Schimmel gilt die Ernte nicht als ausreichend getrocknet. Trenne die Blatternte von den Stängeln für Samen.
Koriander
- Art : Aromatische Pflanzen
- Untertyp : Zwiebelgemüse
- Botanische Familie : Apiaceae (Doldenblütler)
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Einjährig
- Standort : Halbschatten
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Braucht regelmäßige Pflege (Schwierigkeitsgrad: 2/3)
- Wuchshöhe : 60 cm
Aussaat & Pflanzung
- Anbau im Gewächshaus : Nicht erforderlich
- Saattiefe : 0.5 cm
- Abstand : 15 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 30 cm
Pflege
- Pflege : Mäßig
- Wasserbedarf : Mäßig
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Humusreich
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
- Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
- Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
- Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Aussaat