Kürbis
Kürbis ‘Musquée de Provence’
Kürbis ‘Musquée de Provence’ : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
'Musquée de Provence' ist eine Sorte von Cucurbita moschata aus der Familie der Kürbisgewächse. Die großen, runden und abgeflachten Früchte besitzen tiefe Rippen, die deutlich sichtbare Abschnitte bilden. Die zunächst grüne Schale entwickelt während der Reifung ockerfarbene bis kupferfarbene Töne. Beim Anschneiden steht sie im Kontrast zu kräftig orangefarbenem Fleisch und einem zentralen Hohlraum mit Samen. Die breite, gerippte Form unterscheidet die Sorte von länglichen Butternutkürbissen, obwohl beide derselben Art angehören. Die Größe hängt von Pflanze und Saison ab, ohne garantiertes Gewicht für jede Frucht. Der Name bezeichnet eine bestimmte Sorte und nicht sämtliche Moschuskürbisse.Das Fleisch ist dick, vor dem Garen fest und mild bis süß im Geschmack. Es passt zu Suppen, Püree, Gratins und Kuchen sowie zu gegarten Gerichten mit anderen Gemüsearten. Fruchtreife und Rezept beeinflussen die endgültige Konsistenz und den Geschmack. Ein Kürbis liefert häufig mehrere Portionen, was bei der Sortenwahl ebenso relevant sein kann wie das Aussehen.…
