Tomate
Marmande-Tomate
Marmande-Tomate : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Tomate 'Marmande' ist eine alte französische Sorte von Solanum lycopersicum aus der Familie der Nachtschattengewächse. ‘Marmande’ ist mit Südwestfrankreich verbunden. Etwa 250 g Fruchtgewicht und 1 bis 2 m Höhe sind Richtwerte, die von Auswahl und Bedingungen abhängen. Das Fruchtfleisch ist fest, süß und aromatisch. Die Reifezeit reicht je nach Auswahl und Bedingungen von früh bis mittelfrüh. Ihre fleischigen roten Früchte und ihr Geschmack machen sie für Salate und gegarte Gerichte interessant. Der Name bezeichnet hier die Gemüsesorte mit ihren eigenen Merkmalen.Die Früchte sind reif leuchtend rot und können unregelmäßige Formen haben. Die Früchte sind somit deutlich größer als Kirschtomaten. Eine einzelne Frucht reicht für sich genommen nicht aus, um die gesamte Sorte sicher zu bestimmen.In der Küche kannst du 'Marmande' roh in Scheiben oder in gemischten Salaten genießen. Ihr Fruchtfleisch gibt Tomatengerichten Substanz, zusammen mit aromatischen Kräutern, anderem Gemüse oder Käse. Sie eignet sich außerdem für Saucen, Suppen und…
