Mesclun
Mesclun ist eine im Gemüsegarten sehr beliebte Pflanze, nicht nur wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile, sondern auch wegen ihrer Vielseitigkeit in der Küche. Dieser Salat mit zarten und aromatischen Blättern ist eine Mischung aus verschiedenen Sorten junger Triebe wie Rucola, Salat, Brunnenkresse, Löwenzahn und Chicorée. Sein Geschmack ist sowohl leicht bitter als auch würzig und eignet sich hervorragend als Basis für Salate, Sandwiches und sogar warme Gerichte. Sein einzigartiger Geschmack verleiht allen kulinarischen Zubereitungen einen Hauch von Frische.Um Mesclun anzubauen, wird empfohlen, es vom Beginn des Frühlings bis zum Ende des Sommers direkt im Gemüsegarten zu säen. Um ein optimales Wachstum der Pflanze zu gewährleisten, ist es wichtig, einen sonnigen oder halbschattigen Standort zu wählen. Der Boden sollte gut durchlässig, fruchtbar und leicht sauer sein und eine ausreichende Menge an organischer Substanz enthalten. Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie ihn von Unkraut befreien und kleine Hügel anlegen, bevor Sie die…
