Petersilie
krause Petersilie
Die krause Petersilie, auch gewöhnliche Petersilie oder einfache Petersilie genannt, ist eine aromatische Pflanze, die wegen ihres frischen Geschmacks und ihrer grünen Note sehr beliebt in der Küche ist. Krause Petersilie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und ist reich an Vitaminen (insbesondere Vitamin C und Vitamin K), Mineralien (wie Eisen und Kalzium) und Antioxidantien. Sie ist außerdem für ihre verdauungsfördernden und harntreibenden Eigenschaften bekannt und soll sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken.In der Küche wird Krausepetersilie oft als Gewürz zum Würzen von Gerichten verwendet, insbesondere Suppen, Soßen, Fleisch und Fisch und Salate. Es kann auch als frisches aromatisches Kraut verzehrt und erst in letzter Minute hinzugefügt werden, um sein volles Aroma zu bewahren. Manche verwenden sie aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften sogar als Kräutertee.Um Krausepetersilie das ganze Jahr über oder fast das ganze Jahr über anzubauen, ist es wichtig zu wissen, wann und wie man sie sät und wie man sie…
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krause Petersilie
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