Minze
Pfefferminze
Pfefferminze : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Pfefferminze, Mentha × piperita, ist eine mehrjährige aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Sie entstand aus einer Kreuzung zwischen Wasserminze, Mentha aquatica, und Grüner Minze, Mentha spicata. Das Zeichen × im botanischen Namen erinnert an diesen hybriden Ursprung. Ihr frischer, intensiver Duft unterscheidet sie innerhalb der vielfältigen Minzengruppe, deren gebräuchliche Namen die jeweilige Pflanze nicht immer eindeutig beschreiben.Aufrechte, verzweigte Stängel tragen gegenständige grüne Blätter, länglich und gezähnt. Die Stängel können je nach Exemplar rötliche oder violette Töne zeigen. Wie bei vielen Lippenblütlern ist ihr Querschnitt vierkantig. Das Laub liefert den größten Teil des aromatischen Reizes: Zerriebene Blätter geben ihren charakteristischen Duft frei. Die kühlende Wirkung des Aromas und seine Stärke unterscheiden sich dennoch nach Auslese und Entwicklungsstadium.Die Pflanze breitet sich durch unterirdische Sprosse aus und kann eine Gruppe bilden, die ihren ursprünglichen Standort allmählich überschreitet. Das erklärt ihre dauerhafte Gartenpräsenz, aber auch mögliche Konkurrenz mit Nachbarpflanzen. Oberirdische Teile können…
