Munt
Pepermunt
Pepermunt : zaai-, plant- en oogstkalender
Pepermunt, Mentha × piperita, is een vaste aromatische plant uit de lipbloemenfamilie. Het is een kruising tussen watermunt, Mentha aquatica, en groene munt, Mentha spicata. Het teken × in de botanische naam verwijst naar die hybride oorsprong. De frisse, intense geur onderscheidt pepermunt binnen de uiteenlopende groep van muntplanten, waarvan gewone namen niet altijd precies aangeven om welke plant het gaat.Rechtopstaande, vertakte stengels dragen tegenoverstaande groene bladeren die langwerpig en getand zijn. De stengels kunnen roodachtige of paarse tinten vertonen, afhankelijk van de plant. Zoals bij veel lipbloemigen is de stengeldoorsnede vierkant. Het blad zorgt voor het grootste deel van de aromatische waarde: gekneusde bladeren geven hun kenmerkende geur vrij. De frisse indruk en de sterkte van het aroma verschillen niettemin met de selectie en het ontwikkelingsstadium.De plant breidt zich via ondergrondse stengels uit en kan een pol vormen die geleidelijk buiten zijn oorspronkelijke plek groeit. Dat verklaart de langdurige…
