Permapotes

Munt

Munt : zaai-, plant- en oogstkalender

Munt omvat verschillende aromatische planten uit het geslacht Mentha, binnen de lipbloemenfamilie. Keukenmunten worden gewaardeerd om hun geurige bladeren, maar hebben niet allemaal hetzelfde aroma. Groene munt, Mentha spicata, en pepermunt, Mentha × piperita, zijn twee vertrouwde voorbeelden. Andere variëteiten doen denken aan fruitige tonen. De precieze plantennaam is daarom nuttig bij je keuze, naast de geur van het blad en het gebruik dat je voor ogen hebt.

De bladeren staan in tegenoverstaande paren en hebben doorgaans getande randen. Grootte, kleur en oppervlak verschillen per soort en variëteit: sommige bladeren zijn glad, andere zacht behaard of meer gebobbeld, soms met paarse tinten of een bont patroon. Het blad biedt dus visuele verscheidenheid naast de verschillende geuren. Munt is niet alleen herkenbaar aan een egale groene kleur; het uiterlijk van de bladeren hoort ook bij de identiteit van elk type en zijn aantrekkingskracht tussen andere kruiden. Het contrast tussen glad en zacht behaard blad is goed zichtbaar.

In de keuken past munt bij zowel hartige als zoete toepassingen. Het kruid combineert met salades, sauzen, aardappelen, doperwten en gerechten met fruit. De geur past ook in desserts, ijs en dranken. Een aftreksel van bladeren is een andere gebruikelijke toepassing, anders dan het kruid als smaakmaker aan een gerecht toevoegen. Munt brengt een fris en duidelijk accent: afhankelijk van het gekozen type past het op verschillende manieren bij een combinatie van groenten, een dessert of een drankje.

De plant is een kruidachtige vaste plant die zich via ondergrondse stengels, wortelstokken genoemd, kan uitbreiden. Dit kenmerk verklaart de vaak krachtige groei en het vermogen om scheuten te vormen buiten de oorspronkelijke pol. Het is een belangrijke eigenschap bij het beoordelen van haar plaats in een tuin. In gematigde klimaten kunnen de bovengrondse delen tijdens de winter verdwijnen, waarna in het volgende seizoen nieuwe scheuten verschijnen. Munt heeft dus een andere levenscyclus dan een eenjarig keukenkruid.

Bij de bloei verschijnen kleine bloemen, vaak in aren of groepen rondom de stengels. Afhankelijk van de munt zijn ze wit, roze of paars en bieden ze voedsel aan bestuivers. De plant combineert dus geur, blad en bloemen. Deze beschrijving betreft munten die voor culinair gebruik zijn geïdentificeerd: alleen de gewone naam munt bepaalt niet welke geurige plant ermee wordt bedoeld, en evenmin of die plant geschikt is om te eten.

Munt
Munt
Kenmerken
  • Levenscyclus : Vaste plant
  • Standplaats : Halfschaduw
  • Winterhardheid : Vorstbestendig
  • Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
  • Volwassen hoogte : 30 cm
Zaaien & planten
  • Teelt in de kas : Niet vereist
  • Plantafstand : 10 cm
  • Rijafstand : 25 cm
Onderhoud
  • Onderhoud : Matig
  • Waterbehoefte : Matig
Overige kenmerken
  • Bodemtype : Humusrijk
  • pH voorkeur van de bodem : Neutraal
  • Gevoeligheid voor plagen : Matig
  • Ziektegevoeligheid : Matig
  • Onkruidgevoeligheid : Matig
  • Bestuiving : Insectenbestuiving
  • Vermeerdering : Delen