Menta
Menta piperita
Menta piperita: calendario de siembra, plantación y cosecha
La menta piperita, Mentha × piperita, es una planta aromática perenne de la familia de las Lamiáceas. Procede del cruce entre menta acuática, Mentha aquatica, y hierbabuena, Mentha spicata. El signo × de su nombre botánico recuerda ese origen híbrido. Su aroma fresco e intenso la distingue dentro del variado grupo de las mentas, cuyos nombres comunes no siempre describen con precisión el tipo de planta.Los tallos erguidos y ramificados llevan hojas opuestas, verdes, alargadas y dentadas. Los tallos pueden presentar matices rojizos o morados según el ejemplar. Como en muchas Lamiáceas, su sección es cuadrangular. El follaje constituye gran parte del interés aromático: las hojas liberan su olor característico al frotarlas. La sensación fresca y la intensidad del aroma varían sin embargo con la selección y la fase de desarrollo.La planta se extiende mediante tallos subterráneos y puede formar un grupo que supera poco a poco su lugar inicial.…
