Schalotte : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie pflanzt du Schalotten?
Pflanze Schalotten an einem sonnigen Platz in fruchtbare, gut durchlässige Erde. Wähle feste, gesunde Steckzwiebeln, die zu deinem Klima passen. Meist wird im Frühjahr gepflanzt; der Herbst eignet sich für bestimmte Sorten, wenn der Boden nicht dauerhaft kalt und vernässt bleibt. Beachte die Angaben des Anbieters, statt für alle Schalotten denselben Pflanztermin anzusetzen.
Hängen mehrere Zwiebeln noch zusammen, trenne die einzelnen ganzen Zwiebeln vorsichtig voneinander. Schneide sie nicht in Zehen. Entferne Unkraut und lockere die obere Bodenschicht. Arbeite bei Bedarf zuvor gut verrotteten Kompost ein und verzichte auf frischen Mist. Bei schwerem, nassem Boden eignen sich ein erhöhtes Beet oder ein großes Gefäß mit Wasserabzug.
Setze jede Zwiebel mit dem Wurzelansatz nach unten, sodass ihre Spitze gerade noch über der Oberfläche sichtbar bleibt. Eine einheitliche Pflanztiefe von fünf Zentimetern ist für Schalottensteckzwiebeln zu tief. Halte etwa 15 bis 20 cm Abstand zwischen den Zwiebeln und 25 bis 30 cm zwischen den Reihen, je nach Sorte. Drücke die Erde behutsam an und gieße zum Bodenschluss, ohne sie zu durchnässen.
Gewöhne unter Schutz aus Samen gezogene Jungpflanzen schrittweise an das Freiland. Lass kleine Gruppen zusammen und pflanze sie ungefähr so tief wie im Anzuchtgefäß, ohne den Hals zu begraben. Prüfe anschließend den Sitz der Zwiebeln und die Bodenfeuchte während des Anwachsens.
Wie pflegst du diese Pflanze?
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Unkraut entfernen
Entferne unerwünschte Kräuter um die jungen Zwiebeln, besonders wenn sie Schatten werfen. Jäte direkt an den Pflanzen von Hand, damit Wurzeln und Zwiebeln unbeschädigt bleiben.
Wie erntest du Schalotten?
Ernte Schalotten, wenn die Zwiebeln ausgebildet sind und das Laub von selbst gelb wird und umknickt. Der Zeitpunkt hängt von Sorte, Pflanztermin und Klima ab. Rechne nicht grundsätzlich mit sechs bis acht Monaten oder bei jeder Kultur mit demselben Erntefenster von Juni bis August. Knicke oder schneide grüne Blätter nicht ab, um die Reife zu erzwingen.
Wähle möglichst eine trockene Wetterphase. Schiebe eine kleine Grabegabel unter die Zwiebelgruppen, hebe sie behutsam an und trenne die ganzen Zwiebeln. Ziehe nicht an den Stängeln und vermeide Stöße, die die Zwiebeln beschädigen. Frische Schalotten kannst du sofort verwenden; für die Lagerung müssen sie zunächst vollständig trocknen.
Lege sie einlagig auf ein Gitter oder einen Lattenrost, damit auch darunter Luft zirkuliert. Trockne sie bei geeignetem Wetter draußen oder bei Regen an einem überdachten, gut belüfteten Platz. Die Dauer richtet sich nach den Bedingungen. Hüllen, Hals und Laub müssen vor dem Einlagern trocken sein.
Entferne erst dann bei Bedarf die trockenen Blätter. Lagere gesunde, feste und unbeschädigte Zwiebeln in Netzen oder luftigen Kisten kühl und trocken. Entsorge faulige Zwiebeln; verbrauche beschädigte, noch essbare Exemplare sowie Zwiebeln von blühenden Pflanzen rasch. Kontrolliere den Vorrat regelmäßig und vermeide dicht geschlossene Behälter, in denen sich Feuchtigkeit sammelt.
Schalotte
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Einjährig
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Braucht regelmäßige Pflege (Schwierigkeitsgrad: 2/3)
- Wuchshöhe : 30 cm
Aussaat & Pflanzung
- Anbau im Gewächshaus : Nicht erforderlich
- Abstand : 10 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 30 cm
Pflege
- Pflege : Mäßig
- Wasserbedarf : Hoch
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Humusreich
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
- Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
- Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
- Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Teilung