Sjalot : zaai-, plant- en oogstkalender
Hoe plant je sjalotten?
Plant sjalotten op een zonnige plek in vruchtbare, goed doorlatende grond. Kies stevige, gezonde plantuitjes die geschikt zijn voor je klimaat. Meestal plant je in het voorjaar; de herfst is geschikt voor sommige rassen zolang de grond niet langdurig koud en doorweekt blijft. Volg de aanwijzingen van de leverancier in plaats van voor alle sjalotten dezelfde periode te kiezen.
Zitten de bollen nog in een cluster, maak dan de afzonderlijke, hele bollen los. Snijd ze niet in teentjes. Maak de bovenlaag onkruidvrij en los en werk zo nodig vooraf goed verteerde compost in. Vermijd verse mest. Kies bij zware, natte grond een verhoogd bed of een ruime pot met afvoergaten.
Zet elke bol met de onderkant naar beneden en laat de punt net boven de grond zichtbaar. Alle plantuitjes vijf centimeter diep begraven is te diep. Houd ongeveer 15 tot 20 cm tussen de bollen en 25 tot 30 cm tussen de rijen, afhankelijk van het ras. Druk voorzichtig aan en geef water om de grond rond de bollen te laten aansluiten, zonder deze te verzadigen.
Laat jonge planten uit een beschutte zaai geleidelijk wennen aan buiten. Houd kleine groepjes bij elkaar en plant ze ongeveer even diep als in hun potje, zonder de hals te begraven. Controleer daarna of de bollen op hun plek blijven en houd tijdens het wortelen de bodemvochtigheid in de gaten.
Hoe verzorg je deze plant?
-
Onkruid wieden
Verwijder onkruid rond jonge bollen, vooral als het schaduw geeft. Wied dicht bij de planten met de hand om wortels en bollen niet te beschadigen.
Hoe oogst je sjalotten?
Oogst sjalotten zodra de bollen zijn gevormd en het loof vanzelf geel wordt en omvalt. Het moment hangt af van het ras, de plantdatum en het klimaat. Reken niet standaard op zes tot acht maanden of voor elke teelt op dezelfde periode van juni tot augustus. Buig of knip groen blad niet af om rijping af te dwingen.
Kies indien mogelijk een droge periode. Schuif een handvork onder de clusters, licht ze voorzichtig op en maak de hele bollen los. Trek niet aan de stengels en voorkom stoten die de bollen beschadigen. Je kunt verse sjalotten meteen gebruiken; voor bewaring moeten ze eerst volledig drogen.
Leg ze in één laag op een rooster of een open lattenbak, zodat er ook onderlangs lucht stroomt. Laat ze buiten drogen als het weer geschikt is, of onder een afdak op een goed geventileerde plek bij regen. De benodigde tijd verschilt per situatie. De buitenste rokken, de hals en het loof moeten droog zijn voordat je de bollen opbergt.
Verwijder pas daarna eventueel het droge blad. Bewaar gezonde, stevige en onbeschadigde bollen in netzakken of luchtige bakken op een koele, droge plaats. Gooi rotte bollen weg; gebruik beschadigde maar nog eetbare exemplaren en bollen die gebloeid hebben snel. Controleer je voorraad regelmatig en vermijd afgesloten bakken die vocht vasthouden.
Sjalot
Kenmerken
- Levenscyclus : Eenjarig
- Standplaats : Zon
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Gemiddeld
- Volwassen hoogte : 30 cm
Zaaien & planten
- Teelt in de kas : Niet vereist
- Plantafstand : 10 cm
- Rijafstand : 30 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Matig
- Waterbehoefte : Hoog
Overige kenmerken
- Bodemtype : Humusrijk
- pH voorkeur van de bodem : Neutraal
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Matig
- Bestuiving : Insectenbestuiving
- Vermeerdering : Delen