Scalogno: calendario di semine, trapianti e raccolti
Come si piantano gli scalogni?
Pianta gli scalogni al sole, in un terreno fertile e ben drenato. Scegli bulbi sodi e sani, adatti al tuo clima. Di solito si pianta in primavera; l’autunno è indicato per alcune varietà dove il terreno non rimane freddo e fradicio. Controlla le istruzioni del fornitore invece di assegnare lo stesso periodo a tutti gli scalogni.
Se i bulbi sono ancora riuniti in un gruppo, separa i singoli bulbi interi senza tagliarli in spicchi. Elimina le erbe spontanee e smuovi lo strato superficiale, incorporando prima del compost ben maturo se serve. Evita il letame fresco. In un terreno pesante e umido, preferisci una zona rialzata oppure un contenitore capiente con fori di drenaggio.
Posiziona ogni bulbo con la base verso il basso e la punta appena visibile sopra la superficie. Interrare tutti i bulbi a cinque centimetri di profondità è eccessivo per gli scalogni da piantare. Lascia circa 15–20 cm tra i bulbi e 25–30 cm tra le file, considerando la varietà. Premi delicatamente la terra e annaffia per farla aderire, senza saturarla.
Per le piantine ottenute da seme al riparo, abituale gradualmente all’esterno prima del trapianto. Mantieni insieme i piccoli gruppi e sistemali a una profondità simile a quella del vasetto, senza interrare il colletto. Controlla poi che i bulbi restino al loro posto e sorveglia l’umidità durante l’attecchimento.
Come prenderti cura di questa pianta
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Eliminare le erbacce
Elimina le erbacce attorno ai giovani bulbi, soprattutto se li ombreggiano. Vicino alle piante, diserba a mano per proteggere le radici e non danneggiare i bulbi.
Come si raccolgono gli scalogni?
Raccogli gli scalogni quando i bulbi sono formati e il fogliame ingiallisce e si piega naturalmente. Il momento dipende dalla varietà, dalla data di impianto e dal clima: non calcolare sempre sei–otto mesi né lo stesso periodo da giugno ad agosto. Non piegare o tagliare le foglie verdi per forzare la maturazione.
Scegli se possibile un periodo asciutto. Inserisci una piccola forca sotto i gruppi di bulbi, sollevali delicatamente e separa i bulbi interi. Non tirare gli steli ed evita gli urti che possono danneggiarli. Puoi utilizzare subito gli scalogni freschi; quelli destinati alla conservazione devono prima asciugare completamente.
Disponili in un solo strato su una griglia o un vassoio a listelli, lasciando circolare l’aria anche sotto. Falli asciugare all’aperto se il tempo lo permette, oppure in un luogo coperto e ben ventilato quando piove. La durata varia con le condizioni: tuniche esterne, colletto e fogliame devono essere asciutti prima di riporli.
Solo allora elimina le foglie secche se necessario. Conserva i bulbi sani, sodi e integri in reti o cassette aerate, in un ambiente fresco e asciutto. Scarta quelli marci; usa rapidamente i bulbi danneggiati ma ancora commestibili e quelli delle piante fiorite. Controlla regolarmente la scorta ed evita i contenitori ermetici che trattengono umidità.
Scalogno
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Media
- Altezza adulta : 30 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Distanza tra le piante : 10 cm
- Distanza tra le file : 30 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Moderata
- Fabbisogno idrico : Elevato
Altre caratteristiche
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Divisione