Stevia
Stevia : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Stevia, Stevia rebaudiana, ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler und stammt aus einem Teil Südamerikas, darunter Paraguay und Brasilien. Bekannt ist sie für den süßen Geschmack ihrer Blätter, der ihr auch den Namen Süßkraut gibt. Unter günstigen Bedingungen ist sie mehrjährig, bleibt jedoch kälteempfindlich und wird in gemäßigten Regionen häufig einjährig angebaut. Ihr Verhalten hängt daher vom Klima und von ihrer botanischen Identität ab.Die Pflanze bildet einen kleinen verzweigten Busch mit aufrechten Stängeln. Die Blätter sind grün, oval bis länglich und am Rand leicht gezähnt. Sie unterscheiden sich von den sehr feinen Thymianblättern und den breiten, dicken Blättern mancher anderer Kräuter. Ihr Erscheinungsbild bleibt eher zurückhaltend: Der wichtigste Reiz der Stevia liegt im Geschmack, weniger in einer spektakulären Farbe. Laubdichte und Stängelhöhe variieren je nach Exemplar und Wachstumsbedingungen.Die kleinen weißen Blüten sind röhrenförmig und stehen in lockeren Gruppen. Wie bei anderen Korbblütlern handelt es sich um Ansammlungen winziger…
