Stevia

Stevia is een aromatische plant afkomstig uit Zuid-Amerika, meer bepaald uit Paraguay. Het wordt zeer gewaardeerd om zijn natuurlijke zoetkracht en zijn talrijke gezondheidsvoordelen. Stevia is inderdaad een natuurlijk alternatief voor suiker en wordt aanbevolen voor mensen die aan diabetes lijden of een caloriearm dieet volgen.

Bij het koken wordt stevia vaak gebruikt om warme of koude dranken, desserts, yoghurt, te zoeten. compotes en zelfs hartige gerechten. Dankzij de zoete smaak maakt stevia het mogelijk om de consumptie van geraffineerde suiker te beperken en zo de risico's die gepaard gaan met overconsumptie van suiker te verminderen.

Om stevia thuis te kweken, kun je de zaden het beste in april of april zaaien Mei, na de laatste nachtvorst. Het is mogelijk om de zaden direct in de grond te zaaien of ze binnen te laten ontkiemen voordat ze buiten worden getransplanteerd. Stevia houdt van goed gedraineerde grond, rijk aan humus en zonnig.

Als Stevia eenmaal is geplant, is het belangrijk om hem goed te onderhouden, zodat je hem het hele jaar door kunt hebben. Het wordt aanbevolen om de plant regelmatig water te geven, maar vermijd overtollig water dat schimmelziekten kan veroorzaken. Het is ook raadzaam om de stengels regelmatig te knijpen om de vertakking te bevorderen en een bossigere plant te krijgen.

Aan het einde van het seizoen is het mogelijk om stevia-stekken te nemen, zodat je het volgende jaar nieuwe planten hebt. Het is ook mogelijk om de steviapotten naar binnen te brengen om ze tegen de kou te beschermen en hun levensduur te verlengen.

Concluderend: stevia is een aromatische plant met veel gezondheidsvoordelen. Makkelijk te kweken en te onderhouden, stevia is een geweldig natuurlijk alternatief voor suiker en kan in veel zoete en hartige recepten worden gebruikt. Aarzel niet om stevia te gaan kweken, zodat je het hele jaar door van de voordelen kunt genieten.