Stevia
Stevia : zaai-, plant- en oogstkalender
Stevia, Stevia rebaudiana, is een plant uit de composietenfamilie die oorspronkelijk uit een deel van Zuid-Amerika komt, waaronder Paraguay en Brazilië. Ze is bekend om de zoete smaak van haar bladeren, vandaar ook de naam honingkruid. Onder gunstige omstandigheden is ze overblijvend, maar ze blijft gevoelig voor kou en wordt in gematigde streken vaak als eenjarige gekweekt. Haar gedrag hangt dus af van het klimaat en van haar botanische identiteit.De plant vormt een kleine vertakte pol met rechtopstaande stengels. De bladeren zijn groen, ovaal tot langwerpig, met licht getande randen. Ze verschillen van de heel fijne bladeren van tijm en van de brede, dikke bladeren van sommige andere kruiden. Het uiterlijk is vrij bescheiden: de belangrijkste aantrekkingskracht van stevia ligt in de smaak, niet in een opvallende kleur. Bladdichtheid en stengelhoogte verschillen volgens het exemplaar en de groeiomstandigheden.De kleine witte bloemen zijn buisvormig en staan in losse groepjes. Zoals bij…
