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Weiße Bohnen (Flageolets)

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Die weiße Bohne stammt aus der Familie der Fabaceae und stammt aus Amerika. Von marokkanischer Tajine bis hin zu französischem Cassoulet ist es in verschiedenen Küchen zu finden. Es schmeckt auch köstlich im Salat mit Mangoldblättern oder zerkleinert in Hummus. Es gibt mehr als hundert Bohnenarten, darunter die weichen Tarbais-Bohnen oder die eher mehligen Lima-Bohnen, ohne die berühmten Flageolets zu vergessen (eher grün, weil sie geerntet werden, bevor sie vollständig reif sind). Dieses einfach anzubauende Gemüse vervielfacht die ernährungsphysiologischen Vorteile.

Weiße Bohnen werden im Gemüsegarten gepflanzt, sobald die Bodentemperatur 12 Grad übersteigt. Der Aussaatplan kann je nach gewählter Sorte leicht variieren. Der beste Zeitpunkt ist, die Samen im zeitigen Frühjahr auszusäen. Dabei sollte ein Abstand von mindestens 25 Zentimetern zwischen den Pflanzen und ein Abstand von einem Meter zwischen den einzelnen Reihen eingehalten werden. Guter, kalkfreier, leicht sandiger und gut durchlüfteter Gemüsegartenboden ist ideal für das Wachstum von Bohnen. Gutes Sonnenlicht fördert ihre Reife.

Sobald die Pflanzen im Gemüsegarten größer als 25 Zentimeter sind, muss an der Basis gemulcht werden. Es ist auch Zeit, die Bohnen einzustecken. Die Pflanze kann eine Höhe von bis zu drei Metern erreichen. Es ist daher notwendig, große Pfähle oder einen Zaun oder Zaun bereitzustellen, damit die Pflanze gedeihen kann. Die ersten Bohnen können zwei Monate nach der Aussaat gepflückt werden.

Weiße Bohnen (Flageolets)
Eigenschaften
  • Standort : Sonne
  • Winterhärte : Nicht frostbeständig
  • Leicht zu kultivieren, erfordert aber regelmäßige Pflege (Schwierigkeitsgrad : 2/3)
Aussaat & Pflanzung
  • Tiefe der Aussaat : 3 cm
  • Abstand : 10 cm
  • Abstand zwischen den Reihen : 40 cm
  • Zeit bis zum Auflaufen : 8 Tage
  • Temperatur beim Auflaufen : 15 °C
  • Von der Aussaat bis zur Ernte : 120 Tage
  • Lagerung von Saatgut : 4 Jahre