Fagioli bianchi (flageolets)
Dalla famiglia delle Fabaceae, il fagiolo bianco è originario delle Americhe. Dalla tajine marocchina alla cassoulet francese, si trova in una grande varietà di cucine. È anche delizioso in insalata con foglie di bietola o schiacciato nell'hummus. Esistono più di cento tipi diversi di fagioli, tra cui il morbido Tarbais e i più farinosi fagioli di Lima, senza dimenticare i famosi flageolets (che hanno più probabilità di essere verdi, poiché vengono raccolti prima della completa maturazione). Facile da coltivare, questo fagiolo è ricco di benefici nutrizionali.
Il fagiolo bianco si pianta nell'orto non appena la temperatura del terreno supera i 12 gradi centigradi. Il momento della semina può variare leggermente a seconda della varietà scelta. La pratica migliore è quella di seminare all'inizio della primavera, distanziando le piante di almeno 25 centimetri e mantenendo una distanza di un metro tra ogni fila. Un buon terreno non limoso, sabbioso e ben drenato è ideale per la coltivazione dei fagioli. Un buon soleggiamento ne favorisce la maturazione.
Nell'orto, non appena le piante superano i 25 centimetri di altezza, è essenziale pacciamare alla base. Questo è anche il momento di picchettare i fagioli. La pianta può crescere fino a tre metri di altezza. È quindi necessario prevedere dei grossi pali, o una recinzione o una rete metallica, per permettere alla pianta di crescere. I primi fagioli possono essere raccolti due mesi dopo la semina.
Fagioli bianchi (flageolets)
- Tipo : Verdure
- Sottotipo : Ortaggi da seme
- Famiglia botanica : Fabaceae (papilionaceae / legumi)
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Non resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile
- Altezza adulta : 40 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Profondità di semina : 3 cm
- Distanza tra le piante : 8 cm
- Distanza tra le file : 40 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Bassa
- Fabbisogno idrico : Moderato
Semi
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Autogama
- Moltiplicazione : Semina