Alubias rojas: calendario de siembra, plantación y cosecha
¿Cómo siembras alubias rojas al aire libre?
Siembra las alubias rojas en un lugar soleado cuando haya pasado todo riesgo de heladas y el suelo se haya calentado hasta al menos 12 °C. Elige una variedad adecuada a la duración de tu temporada de cultivo: los granos destinados al secado necesitan tiempo para madurar. Quita las malas hierbas y prepara un suelo bien drenado; puedes añadir compost bien descompuesto si hace falta.
Sigue las indicaciones del sobre de semillas, ya que la separación depende de si la variedad es de mata baja o trepadora. Para una variedad de mata baja, puedes sembrar las semillas una a una a unos 5 cm de profundidad, cada 10 cm, en filas separadas 45 cm, y después aclarar hasta dejar unos 30 cm cuando las plantas se desarrollen. Para una variedad trepadora, instala los soportes antes de sembrar y coloca una o dos semillas al pie de cada tutor; deja después una planta por tutor.
Mantén la tierra húmeda sin encharcarla y protege las plantas jóvenes de las babosas. Deshierba con cuidado y riega durante los periodos secos, sobre todo en la floración y la formación de las vainas. Para cosechar granos secos, deja que las vainas maduren y se sequen: no las recojas tiernas como las judías verdes.
¿Cómo cuidar esta planta?
-
Eliminar las malas hierbas
Si las hierbas compiten con tus plantas jóvenes, retíralas antes de que las dominen. Cerca de las plantas, trabaja a mano sin remover profundamente para proteger las raíces. Una fila limpia no necesita intervención.
¿Cómo cosechas alubias rojas?
Para cosechar alubias rojas secas, espera a que las vainas estén maduras, secas y quebradizas. El momento depende de la variedad, la fecha de siembra y el clima; una vaina llena no basta para indicar que los granos están listos para almacenarlos.
Recoge las vainas con tiempo seco, antes de las primeras heladas. Si el tiempo se vuelve húmedo, termina de secar las vainas maduras en un lugar resguardado y ventilado. Desgránalas y extiende los granos en una bandeja hasta que estén completamente secos y duros; no te fíes de un plazo fijo de unos pocos días.
Selecciona los granos y descarta los que tengan moho o estén dañados. Guarda solo los granos bien secos en un recipiente hermético, en un lugar seco y oscuro. Revisa su estado con regularidad. No los comas crudos: el remojo y una cocción suficiente son imprescindibles.
Extiende primero las vainas y después las alubias en una capa fina, sin amontonarlas en una bolsa cerrada mientras se secan. Remueve y revisa el lote para detectar humedad persistente o granos alterados. Separa cosechas en distintas fases de secado en vez de añadir granos húmedos a un lote seco. El secado prepara el almacenamiento, pero nunca sustituye la cocción necesaria antes del consumo.
Alubias rojas
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Hortalizas de semilla
- Familia botánica : Fabaceae (papilionáceas / leguminosas)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : No resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil
- Altura adulta : 40 cm
Siembra y plantación
- Cultivo en invernadero : No necesario
- Profundidad de siembra : 3 cm
- Espaciado : 8 cm
- Distancia entre hileras : 40 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Bajo
- Necesidades de agua : Moderadas
Otras características
- Tipo de suelo : Humífero
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Moderada
- Sensibilidad a las malas hierbas : Moderada
- Polinización : Autógama
- Multiplicación : Siembra