Berenjena
Berenjena ‘de Barbentane’
Berenjena ‘de Barbentane’: calendario de siembra, plantación y cosecha
La berenjena ‘de Barbentane’ es una variedad de Solanum melongena, de las solanáceas. Su rasgo más reconocible es el fruto alargado, violeta muy oscuro y de piel brillante. La variedad es temprana, pero el desarrollo depende también del calor disponible. Pertenece a las berenjenas de fruto largo y silueta relativamente estrecha, en vez de las formas globosas. Esa forma constituye una parte importante de su identidad varietal.Bajo la piel oscura, la pulpa es blanca y firme antes de cocinarse. Botánicamente el fruto es una baya carnosa con pequeñas semillas claras en su interior. En un fruto joven de uso culinario resultan poco perceptibles; se vuelven más evidentes cuando envejece. Un cáliz verde rodea la inserción del pedúnculo y permanece en la parte superior. Algunas plantas pueden presentar pequeños aguijones en esa zona.La planta tiene porte erguido y ramificado. Sus hojas simples, alternas, son anchas, ovaladas a oblongas, con margen ondulado…
