Melanzana
Melanzana ‘de Barbentane’
Melanzana ‘de Barbentane’: calendario di semine, trapianti e raccolti
La melanzana ‘de Barbentane’ è una varietà di Solanum melongena, della famiglia delle Solanaceae. Il suo tratto più riconoscibile è il frutto allungato, viola molto scuro e con buccia lucida. La varietà è precoce, ma lo sviluppo dipende anche dal calore disponibile. Appartiene alle melanzane a frutto lungo, dalla sagoma relativamente stretta, anziché alle forme globose. Questa forma è una parte importante dell’identità varietale.Sotto la buccia scura, la polpa è bianca e soda prima della cottura. Botanicamente il frutto è una bacca carnosa con piccoli semi chiari al suo interno. In un frutto giovane per la cucina risultano poco evidenti; diventano più riconoscibili con l’invecchiamento. Un calice verde circonda l’inserzione del peduncolo e rimane nella parte superiore. Alcune piante possono presentare piccoli aculei in questa zona.La pianta ha un portamento eretto e ramificato. Le foglie semplici, alterne, sono larghe, ovali od oblunghe, con margine ondulato o leggermente lobato. I peli…
