Berro de Pará
Berro de Pará: calendario de siembra, plantación y cosecha
El berro de Pará, Acmella oleracea, es una planta herbácea de la familia de las asteráceas, conocida también como jambu. Su nombre recuerda al berro, pero sus parientes incluyen margaritas y girasoles. Se diferencia del berro acuático y no comparte ni su aspecto ni su sabor. Su origen está vinculado a una planta cultivada del sureste de Brasil, que se difundió posteriormente por diversas regiones tropicales.Forma una mata ramificada, a menudo de unos treinta a cuarenta y cinco centímetros de altura y anchura. Los tallos pueden ser erguidos o extenderse y a veces presentan una coloración rojiza. Las hojas opuestas son anchas, ovaladas o casi triangulares, con la punta aguda y los bordes dentados. Su aspecto suave y verde crea un fondo visible para los pequeños botones florales.Estos botones son capítulos: cada uno reúne numerosas flores diminutas. Son amarillos, a veces con una zona de color rojo oscuro que recuerda…
