Alcaparro
Alcaparro: calendario de siembra, plantación y cosecha
El alcaparro, Capparis spinosa, es un arbusto perenne de la familia Capparaceae. Está muy ligado a los paisajes mediterráneos, donde aparece en laderas rocosas y muros antiguos, con ramas extendidas que contrastan con la piedra. En tu jardín combina una floración llamativa con el interés de conocer la planta que produce un condimento muy familiar en la cocina.Sus hojas redondeadas u ovaladas son relativamente gruesas y carnosas, con tonos entre verde y verde grisáceo. Los tallos ramificados se extienden o cuelgan, en lugar de formar un árbol frutal erguido. Muchos ejemplares presentan espinas curvadas junto a los pecíolos de las hojas. También existen formas cultivadas sin espinas, una diferencia útil si quieres observar la planta cerca de un paso o manipular sus ramas con comodidad.Las flores tienen cuatro pétalos blancos o ligeramente rosados alrededor de un vistoso conjunto de estambres largos, a menudo teñidos de violeta. Cada flor dura poco,…
