Cúrcuma
La cúrcuma es un rizoma que pertenece a la misma familia que el jengibre. Se utiliza fresca o molida en muchas recetas de cocina. Esta especia tiene un color naranja brillante y combina muy bien con lentejas, patatas o carne blanca. La cúrcuma forma parte de la familia Zingibéracées. La cúrcuma longa sigue siendo la especie más consumida, pero también existe la cúrcuma domestica, la variedad aromática y la cúrcuma alismatifolia, que suele encontrarse en los centros de jardinería por sus hermosas flores. Este rizoma es fácil de cultivar
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Tienes dos opciones para plantar un rizoma de cúrcuma. O lo dejas en un plato con agua apenas sumergida para que pueda desarrollar sus raíces, o lo plantas directamente en una maceta llena de tierra y arena de río. Procura no regar demasiado la tierra para evitar que el rizoma se pudra. Puedes plantarlo de febrero a mayo. Si desea plantarla en su huerto, elija un lugar semisombreado con riego regular. El suelo debe ser rico y estar bien drenado.
A la cúrcuma le gusta el suelo húmedo.
A la cúrcuma le gusta un ambiente ligeramente húmedo, por lo que tendrás que mantenerla bien regada pero sin ahogar la planta. También tendrás que eliminar las hojas muertas y los residuos de su base. Recógela en otoño, casi seis meses después de plantarla. Los rizomas pueden almacenarse durante varios meses en un lugar seco, al abrigo del aire y la luz.
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Cúrcuma
- Tipo : Aromáticos
- Subtipo : Hortalizas tuberosas
- Familia botánica : Zingiberaceae
Características
- Ciclo de vida : Vivace
- Exposición : Semi-sombra
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil de cultivar, pero requiere un mantenimiento regular (dificultad: 2/3)
- Altura adulta : 60 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 1 cm
- Espaciado : 15 cm
- Distancia entre hileras : 30 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Moderado