Judías
La verdura se cultiva por sus semillas comestibles y puede consumirse de diversas formas. Se utiliza para hacer falafels en Oriente Medio, se come cruda en Francia, a la parrilla en China y en sopa en Quebec. La ternera forma parte de la cocina tradicional rusa, canadiense y egipcia. Pertenece a la familia de los fabacutes también conocidos como légumineuses. Existen muchas variedades, como la petite fèves, la gros fèves de Nice y Aguadulce, y la gourgane. Esta planta es rápida y fácil de cultivar.
Para plantar fèves en su huerto, basta con cavar pequeños agujeros a intervalos régidos en su huerto, luego colocar poquets de unas pocas semillas, por lo que utilizamos la técnica de la siembra. En cuanto al calendario, puede sembrarlas en otoño en las zonas más cálidas, o en primavera en otras regiones, ya que la temperatura ideal para su cultivo ronda los 20°C. Les gusta estar expuestas al sol y temen la sequedad. Deben sembrarse en tierra fresca y profunda. Tardan unos tres meses desde la siembra hasta la cosecha y pueden conservarse en el congelador o el frigorífico.
Judías
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Semillas de hortalizas
- Familia botánica : Fabaceae (papilionáceas / leguminosas)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil de cultivar, pero requiere un mantenimiento regular (dificultad: 2/3)
- Altura adulta : 50 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 3 cm
- Espaciado : 10 cm
- Distancia entre hileras : 40 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Moderado