Fresa: calendario de siembra, plantación y cosecha
¿Cómo plantas fresas?
Elige un lugar soleado con suelo fértil y bien drenado. Retira las malas hierbas e incorpora compost bien descompuesto antes de plantar. En un clima templado, planta en primavera o desde finales de verano hasta principios de otoño, según los plantones disponibles y las condiciones locales. Evita el suelo helado o encharcado.
Deja unos 35–40 cm entre plantas y unos 75 cm entre filas. Extiende las raíces en el hoyo y sitúa la base de la corona, de donde salen las hojas, al nivel de la superficie: cubre las raíces, pero deja libre el centro de la planta. Aprieta suavemente la tierra y riega para asentarla. Durante el arraigo, riega cuando la tierra empiece a secarse, sin saturarla. Mantén el acolchado separado de la corona.
Prepara un hoyo suficientemente profundo para que las raíces desnudas bajen sin doblarse. En una planta de maceta, humedece el cepellón y mantenlo entero durante el traslado. Comprueba otra vez la altura del corazón después del riego, porque la tierra puede asentarse: levanta suavemente una planta demasiado hundida o añade un poco de tierra sobre las raíces expuestas. Un corazón enterrado corre el riesgo de pudrirse, mientras que una planta demasiado alta se seca antes.
¿Cómo cuidar esta planta?
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Mantener el acolchado
Revisa el acolchado de tus fresas y complétalo si hace falta. Mantén despejada la corona para que no permanezca húmeda.
¿Cómo cosechas las fresas?
Recoge las fresas cuando estén completamente maduras, con el color propio de la variedad y un aroma desarrollado. La mayoría se vuelve roja, pero algunas variedades permanecen blancas o amarillas. No siguen madurando después de recogerlas. Las variedades no remontantes concentran la cosecha en un periodo corto; las remontantes pueden producir durante más tiempo, según el clima. Revisa las plantas con frecuencia y recoge los frutos con cuidado, dejando el cáliz verde y un tallito corto, sin tirar de la planta ni apretar la fruta.
Consume las fresas poco después de recogerlas, ya que se conservan poco tiempo. Guárdalas en un lugar fresco si no las usas enseguida, aparta los frutos dañados o con moho y lava los sanos justo antes de comerlos. Para aprovechar un excedente más adelante, puedes congelar las fresas lavadas, sin cáliz y escurridas. Al descongelarse se ablandan: úsalas en batidos, salsas o postres cocinados.
Fresa
- Tipo : Árboles frutales
- Familia botánica : Rosaceae
Características
- Ciclo de vida : Perenne
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil
- Altura adulta : 25 cm
Siembra y plantación
- Cultivos en invernadero : Invernadero sin calefacción
- Cultivo en invernadero : No necesario
- Espaciado : 40 cm
- Distancia entre hileras : 40 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Moderadas
Otras características
- Tipo de suelo : Humífero
- pH preferido del suelo : Ácido
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Moderada
- Sensibilidad a las malas hierbas : Moderada
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : División