Guisantes
Inspirado en los cuentos de hadas y cultivado desde hace miles de años, el guisante es una hortaliza emblemática. Se dice incluso que Luis XIV, rey de Francia, lo apreciaba especialmente. En nuestros jardines podemos encontrar distintas variedades, como el guisante enano, el guisante redondo, el guisante de flor blanca, etc. Para simplificar, se pueden clasificar en dos grandes categorías pertenecientes a la familia de los Fabacute;es : los que tienen "vaina" (se les quita la vaina), y los "mange-tout" (se comen enteros).
Los guisantes deben sembrarse en la primera mitad del año (de febrero a mayo aproximadamente). En campo abierto, los surcos deben tener una profundidad de 5 cm y una separación de medio metro. En el caso de las variedades trepadoras, los tutores les ayudarán a crecer y dar fruto. El suelo debe estar constantemente húmedo para mantener frescas las plantas. El acolchado es una buena opción para conseguirlo.
Unas semanas después de que aparezcan las primeras hojas, es necesario consolidar los tallos sobre los que se apoyará el brote y aporcar la base para enterrarla adecuadamente. Todo ello favorecerá el desarrollo de las raíces y el crecimiento de los guisantes. Para la cosecha, el calendario nos lleva unos cuatro meses después de plantar las semillas. Sólo queda cocerlas rápidamente o conservarlas para que duren más tiempo.
Guisantes
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Semillas de hortalizas
- Familia botánica : Fabaceae (papilionáceas / leguminosas)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil de cultivar, pero requiere un mantenimiento regular (dificultad: 2/3)
- Altura adulta : 60 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 2 cm
- Espaciado : 4 cm
- Distancia entre hileras : 60 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Alta