Lechuga
Lechuga Appia
Lechuga Appia: calendario de siembra, plantación y cosecha
La lechuga 'Appia' es una variedad de cogollo de Lactuca sativa, una especie de la familia de las asteráceas. Su interés está en una cabeza densa y voluminosa, con hojas finas de buena calidad gustativa. El nombre identifica un cultivar concreto y no todas las lechugas verdes. Su silueta baja, redonda y frondosa difiere del cogollo alargado de una romana y de la roseta abierta de una lechuga de corte.Las hojas son lisas, verde claro o verde rubio. La tolerancia al frío y la resistencia a la subida a flor dependen de las condiciones. Se juntan progresivamente hacia el corazón para formar el cogollo. Un diámetro de unos 20–25 cm es una referencia varietal, no un tamaño garantizado. Las hojas finas y el sabor suave sirven para ensaladas y verduras crudas. Esa amplitud ofrece una lechuga generosa sin atribuirle el tamaño o la textura de una iceberg.Las hojas combinan ternura…
