Yuca
Yuca: calendario de siembra, plantación y cosecha
La yuca, Manihot esculenta, es una planta tropical de las euforbiáceas originaria de América del Sur. Es un arbusto perenne cuyos tallos se vuelven progresivamente leñosos. Puede alcanzar unos dos a tres metros en condiciones favorables. Su importancia entre los cultivos alimentarios tropicales procede sobre todo de sus raíces ricas en almidón, aunque su silueta y follaje también tienen interés botánico y ornamental.Las hojas son alternas y se sostienen sobre pecíolos largos. El limbo está profundamente dividido en varios lóbulos alargados, generalmente de tres a siete, dispuestos como los dedos de una mano. Su tamaño y división varían según el cultivar. El follaje suele ser verde; algunas selecciones ornamentales presentan zonas variegadas. Los tallos contienen savia lechosa y muestran las marcas dejadas por hojas antiguas.Bajo tierra, algunas raíces se engrosan para almacenar reservas. Estas raíces tuberosas son alargadas, con una cubierta exterior parduzca y una parte interna clara cuyo color…
