Cassave
Cassave, ook wel cassave genoemd, is een tropische plant waarvan de wortels rijk zijn aan zetmeel, vezels en essentiële mineralen zoals kalium en calcium. Deze plant is bijzonder gunstig voor de spijsvertering, omdat hij licht verteerbaar is en de darmtransit helpt reguleren. Bovendien is cassave zeer veelzijdig bij het koken: het kan gestoomd, gebakken, gepureerd of zelfs met bloem worden gegeten om traditionele recepten te maken, zoals gari in Nigeria of farofa in Brazilië. Om cassave in de moestuin te laten groeien, het wordt aanbevolen om hem te zaaien in goed doorlatende grond, rijk aan organische stof en licht zuur. Het geeft de voorkeur aan een zonnige ligging en een warm, vochtig klimaat. Het is mogelijk om het te planten uit stekken van cassavestelen, die op een diepte van ongeveer 10 cm moeten worden begraven. Het is belangrijk om een afstand van ongeveer een meter tussen elke plant aan te…
