Manioc
Manioc : calendrier des semis, plantation et récoltes
Le manioc, Manihot esculenta, est une plante tropicale de la famille des Euphorbiacées, originaire d'Amérique du Sud. C'est un arbuste vivace dont les tiges deviennent progressivement ligneuses. Il peut atteindre environ deux à trois mètres dans des conditions favorables. Sa place parmi les cultures alimentaires tropicales vient surtout de ses racines riches en amidon, mais sa silhouette et son feuillage ont également un intérêt botanique et ornemental.Les feuilles sont alternes et portées par de longs pétioles. Leur limbe est profondément découpé en plusieurs lobes allongés, généralement trois à sept, disposés comme les doigts d'une main. Leur taille et leur découpe varient selon les cultivars. Le feuillage est habituellement vert ; certaines sélections ornementales présentent des zones panachées. Les tiges contiennent une sève laiteuse et portent les marques laissées par les anciennes feuilles.Sous terre, une partie des racines s'épaissit pour stocker des réserves. Ces racines tubérisées sont allongées, avec une enveloppe…
