Puerros
¿Cómo se siembran los puerros a cubierto?
Para sembrar puerros a cubierto, lo mejor es hacerlo en primavera, hacia marzo. Elija un recipiente de unos 10 cm de profundidad y llénelo de tierra de buena calidad para macetas. Haz surcos poco profundos con una separación de unos 10 cm. Coloca las semillas de puerro, espaciándolas uniformemente.
Cubre las semillas con un poco de tierra.
Cubra las semillas con una fina capa de tierra para macetas y rellénelas ligeramente. Riega suavemente para humedecer la tierra, sin ahogar las semillas. Coloque el recipiente a cubierto o en un invernadero para mantener una temperatura constante.
Cuidado con las semillas jóvenes.
Asegúrate de que las plantas jóvenes de puerro reciben suficiente luz natural y riégalas con regularidad para mantener la tierra húmeda. Cuando las plantas alcancen unos centímetros de altura, puedes trasplantarlas al suelo, separándolas unos 10 cm.
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Siguiendo estos sencillos consejos, podrás conseguir unos puerros bonitos, sanos y sabrosos para añadir a tus platos durante todo el año.
Los puerros son la base de tu cocina.
¿Cómo se siembran los puerros al aire libre?
Para sembrar puerros al aire libre, lo mejor es esperar hasta finales del invierno o principios de la primavera, cuando las temperaturas suben. Prepare la tierra trabajándola en profundidad para que esté bien aireada. Evita el uso de abonos químicos, prefiriendo en su lugar una enmienda natural como el compost o el estiércol bien descompuesto.
Siembra los puerros al aire libre.
Cree surcos de 1 a 2 cm de profundidad y separe las semillas de puerro unos 10 cm. Cúbralas ligeramente con tierra y apisónelas con cuidado. Asegúrese de regar el semillero con regularidad, pero no en exceso para que no se pudran las semillas.
Es importante que los puerros estén bien plantados.
Es importante vigilar el crecimiento de los puerros y entresacarlos si es necesario, manteniendo sólo las plantas más vigorosas, asegurándose de dejar entre 10 y 15 cm entre cada planta. Los puerros pueden ser susceptibles a las plagas, especialmente a la mosca de la cebolla. Para protegerlos de forma natural, puedes plantar tagetes o zanahorias cerca, que actúan como repelentes naturales.
¿Cómo se plantan los puerros?
Para plantar puerros en el suelo, elija un lugar soleado con tierra bien drenada y rica en materia orgánica. Evite los suelos demasiado compactos o húmedos. Prefiera una exposición sur o suroeste.
Si el suelo no es suficientemente profundo, puede trasplantar los puerros para favorecer el desarrollo de sus raíces.
Espere a que las plantas alcancen unos 15 cm de altura antes de trasplantarlas. Haz un hoyo profundo en la tierra y planta los puerros, separándolos unos 10 cm. Rellene ligeramente la tierra alrededor de las plantas. Lamejor época para plantar puerros es la primavera (marzo-abril) para cosecharlos en otoño e invierno. Evite plantarlos en verano, ya que el calor puede comprometer el crecimiento de los puerros. En invierno, también se pueden plantar puerros para una cosecha temprana en la primavera siguiente.
Riegue los puerros con regularidad.
Riegue los puerros con regularidad, especialmente durante los periodos de sequía, pero evite el exceso de agua. Ponga mantillo alrededor de las plantas para limitar las malas hierbas y mantener el suelo húmedo. Los puerros son plantas poco exigentes, pero agradecen un acolchado orgánico alrededor de la base para ayudarles a crecer bien.
Cómo cosechar puerros
Las mejillas pueden cosecharse desde finales de verano hasta la primavera, dependiendo de su variedad. Para comprobar si están listas, basta con levantarlas ligeramente para ver si el bulbo está suficientemente desarrollado. Para cosecharlos, se recomienda tirar suavemente hacia arriba retorciendo ligeramente el tallo para despegarlos de la tierra. Lo mejor es cosecharlos cuando los necesite, ya que los puerros se conservan muy bien en el suelo. Se pueden dejar en el suelo durante varios meses sin que se marchiten. Es aconsejable cubrirlos con una capa de paja para protegerlos de las heladas en invierno. Una vez cosechados, los puerros pueden conservarse hasta 3 semanas en el frigorífico, pero es aconsejable consumirlos lo más frescos posible para que conserven su sabor y sus propiedades nutritivas.
Los puerros se conservan muy bien en el suelo sin marchitarse.
Puerros
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Media
- Altura adulta : 50 cm
Siembra y plantación
- Cultivo en invernadero : No necesario
- Profundidad de siembra : 1 cm
- Espaciado : 15 cm
- Distancia entre hileras : 30 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Moderadas
Semillas
- Tipo de suelo : Humífero
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Moderada
- Sensibilidad a las malas hierbas : Moderada
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : Siembra