Poireaux : calendrier des semis, plantation et récoltes
Comment semer des poireaux sous abri ?
Sème des poireaux sous abri lumineux en fin d’hiver ou au printemps, en adaptant la date à ton climat et aux indications du sachet. Utilise un terreau de semis drainant dans des pots ou une terrine. Sème clair à environ 1 à 1,5 cm de profondeur et arrose doucement.
Garde le substrat légèrement humide, sans eau stagnante, et aère l’abri. Donne assez de lumière aux plantules pour éviter qu’elles ne s’allongent. Acclimate-les avant de les repiquer à l’extérieur, lorsqu’elles sont assez robustes, idéalement proches de l’épaisseur d’un crayon. Leur hauteur seule ne suffit pas à décider du repiquage.
Comment semer des poireaux en extérieur ?
Sème au printemps dans une terre réchauffée et praticable, en suivant les indications du sachet pour ton climat. Prépare une petite pépinière ensoleillée, désherbée et à la terre fine. Sème clair dans des sillons d’environ 1 à 1,5 cm, recouvre et arrose doucement.
Maintiens l’humidité pendant la levée et enlève les herbes concurrentes. Les plants de pépinière seront repiqués à leur emplacement définitif une fois robustes. Si tu sèmes directement en place, éclaircis ensuite à environ 15–20 cm, avec 30 cm entre les rangs. Ces distances concernent les plants adultes, pas chaque graine de pépinière.
Comment planter des poireaux ?
Repique les jeunes poireaux robustes en fin de printemps ou en été, selon la date du semis et ton climat. Choisis une parcelle ensoleillée, fertile et bien drainée, où tu n’as pas récemment cultivé d’oignons, d’ail ou de poireaux. Prépare la terre et humidifie les plants avant de les séparer.
Fais des trous d’environ 15 cm, espacés de 15–20 cm, avec 30 cm entre les rangs. Dépose un plant par trou sans replier les racines, puis arrose pour ramener un peu de terre autour. Ne remplis pas les trous en tassant et n’enterre pas le cœur des feuilles. Arrose pendant la reprise puis selon les besoins.
Comment entretenir cette plante ?
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Butter les pieds
Si tes poireaux sont bien repris et que tu souhaites un fût plus blanc, ramène progressivement la terre autour, sans en mettre entre les feuilles.
Comment récolter les poireaux ?
Récolte les poireaux lorsque le fût atteint la taille qui te convient, en respectant la saison de ta variété. Soulève la terre à la fourche puis retire le plant doucement, surtout en sol lourd ; ne tords pas le fût pour l’arracher.
Les variétés d’hiver rustiques peuvent rester en terre pour une récolte au fur et à mesure, tant que les plants sont sains et le sol accessible. Récolte avant que la montée à fleurs ne rende le centre fibreux. Garde les poireaux arrachés au réfrigérateur et utilise-les rapidement. Lave soigneusement entre les feuilles avant de cuisiner ; pour une conservation plus longue, congèle les poireaux préparés.
Poireaux
Caractéristiques
- Cycle de vie : Annuel
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Résistant au gel
- Difficulté de culture : Moyenne
- Hauteur adulte : 50 cm
Semis et plantation
- Culture en serre : Non requis
- Profondeur semis : 1 cm
- Espacement : 15 cm
- Ecart des rangs : 30 cm
Entretien
- Entretien : Modéré
- Besoin en eau : Modéré
Autres caractéristiques
- Type de sol : Humifère
- Préférence pH du sol : Neutre
- Sensibilité aux ravageurs : Modérée
- Sensibilité aux maladies : Modérée
- Sensibilité aux adventices : Modérée
- Pollinisation : Entomogame
- Multiplication : Semis