Rábano
Rábano rosa chino
Rábano rosa chino: calendario de siembra, plantación y cosecha
El rábano rosa de China es un rábano de invierno reconocible por su piel rosa intenso y su pulpa blanca. Pertenece a Raphanus sativus, de la familia de las brasicáceas. Su interés es una raíz mayor que la de los pequeños rábanos redondos de primavera, con color exterior marcado e interior claro.La raíz suele ser alargada, semilarga o cilíndrica, con un extremo más bien romo. Puede alcanzar unos doce centímetros o más según el tipo y las condiciones. No tiene la forma de una pequeña bola de dos centímetros. Longitud y diámetro varían, por lo que una sola medida no define cada planta.La piel presenta tonos de rosa vivo a rosa violáceo. El color está principalmente fuera: la pulpa blanca contrasta claramente con el borde coloreado cuando ambos se ven en el plato. Lo distingue del rábano sandía, con interior coloreado, y del rábano negro, de piel oscura. Estos tipos…
