Radijs
Chinese roze radijs
Chinese roze radijs : zaai-, plant- en oogstkalender
Chinese roze radijs is een winterradijs met een felroze schil en wit binnenste. Ze behoort tot Raphanus sativus uit de kruisbloemenfamilie. Het bijzondere is een grotere wortel dan bij kleine ronde voorjaarsradijsjes, met een sterke buitenkleur en een lichte binnenkant.De wortel is doorgaans langwerpig, halflang tot cilindrisch, met een eerder stompe punt. Ze kan ongeveer twaalf centimeter of langer worden, afhankelijk van type en omstandigheden. Dat is niet de vorm van een bolletje van twee centimeter. De echte lengte en dikte verschillen en één vaste maat beschrijft niet iedere plant.De schil varieert van krachtig roze tot roze-paars. De kleur zit vooral buitenaan. Het witte binnenste geeft een duidelijk contrast met de gekleurde rand wanneer beide op het bord zichtbaar zijn. Dat onderscheidt haar van watermeloenradijs met gekleurde binnenkant en zwarte radijs met donkere schil. Deze verschillende typen zijn niet zomaar onderling uitwisselbaar.Het binnenste is stevig, sappig en knapperig. De smaak…
