Espinaca de Nueva Zelanda
Espinaca de Nueva Zelanda: calendario de siembra, plantación y cosecha
La espinaca de Nueva Zelanda es una hortaliza de hoja con hojas gruesas, a menudo triangulares. Su nombre botánico es Tetragonia tetragonoides y pertenece a las aizoáceas. Los usos culinarios se parecen a los de la espinaca, pero su identidad y su porte son distintos. Interesa especialmente como verdura de temporada cálida, con un crecimiento extendido y carnoso que mantiene abundante follaje durante el verano.Los tallos ramificados se alargan cerca del suelo y pueden formar una amplia masa de hojas. Las ramas pueden aproximarse a un metro de longitud en condiciones favorables. Las hojas van del verde claro al más oscuro y pueden tener forma de rombo o ser más redondeadas, además de triangulares. Su superficie presenta pequeños relieves que dan un aspecto algo granulado. Esta textura y el grosor de la lámina ayudan a reconocer la planta.Las flores pequeñas amarillas o amarillo verdosas aparecen junto a las hojas. Son…
