Tétragone
Tétragone : calendrier des semis, plantation et récoltes
La tétragone est un légume feuille aux feuilles épaisses, souvent triangulaires, connu sous le nom d’épinard de Nouvelle-Zélande. Son nom botanique est Tetragonia tetragonoides et elle appartient aux Aizoacées. Son usage ressemble à celui de l’épinard, mais son identité et son port sont différents. Elle est surtout intéressante comme verdure de saison chaude, avec une végétation étalée et charnue qui garde une présence généreuse pendant l’été.Les tiges ramifiées s’allongent près du sol et peuvent former une large masse de feuillage. Les rameaux peuvent approcher un mètre de longueur dans des conditions favorables. Les feuilles vont du vert clair au vert plus sombre, avec une forme parfois en losange ou plus arrondie. Leur surface porte de minuscules reliefs qui donnent un aspect légèrement granuleux. Cette texture, associée à l’épaisseur du limbe, permet de reconnaître la plante au-delà de son nom courant.Les petites fleurs jaunes ou jaune verdâtre apparaissent près des feuilles.…
